Cookies hyper moelleux
Ingrédients : 100 g de sucre cassonade 100 g de sucre semoule 120 g de beurre ramolli 1 œuf 200 g de farine 5 g de levure chimique 170 g de chocolat noir ou de pépites Réalisation : Mélangez le sucre, la farine et la levure dans la cuve du robot, avec la feuille Ajoutez ensuite le beurre mou en morceaux puis l'œuf. Ne pas trop travailler la pâte Hachez le chocolat en plus ou moins gros morceaux selon votre goût. Ajoutez à la préparation précédente et mélangez. Formez un boudin avec la pâte, environ 15 gros cookies, filmez et placez au frais pendant 30 minutes. Préchauffez votre four à 170°C. Coupez le boudin en tranches d'environ 2,5 cm. Placez sur une feuille de cuisson et enfournez pendant 11 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.